商品について

かに物語のこだわり

1. 獲れたての美味しさを追求

蟹の美味しさは鮮度で決まると言われています。〈かに物語〉では、Deep Sea Red Crabを水揚げ後1時間以内に船上でボイル・急速冷凍。さらに凍結した状態で剥き身にする技術を開発しました。一度も解凍しないため、蟹独特の臭みは全くなく、食べる瞬間に旨味が溢れでる、獲れたての美味しさを実現しました。約40年にわたりDeep Sea Red Crabに向き合ってきた私たちだからこそたどり着いた、特別な味です。

2. 誰もが楽しめる手軽さ

食べにくさがネックと言う声が多い蟹ですが、〈かに物語〉では、たくさんの方に手軽に召し上がっていただくために、蟹の殻をきれいに剥いた商品や、食べやすく切れ込みを入れた商品をお届けしています。食べたい分だけ解凍し、残りは冷凍庫へ。家庭ではもちろん、飲食店などでも利用しやすいと好評です。

3. 素材を活かした、贅沢な手作り商品

〈かに物語〉の加工商品は、すべて、ひとつひとつ手作りで作られています。できる限り余計なものは加えず、甘みの強いDeep Sea Red Crabそのものの味わいが楽しめるようにこだわっています。東北人の性分なのか、いずれの加工品にも、贅沢に、たっぷりと、Deep Sea Red Crabを使っています。

4. 特別な日を彩る商品作り

「特別をもっと身近に。」をコンセプトに商品開発を行っている〈かに物語〉。特別な日に食べることの多い蟹ですが、大切な人たちと、大切な時間を過ごす幸せや、“特別な時間”をもっと身近に感じていただけたらと願っています。〈かに物語〉では、さまざまなシーンに合わせたギフトをご用意しています。専用の贈答ボックスにお入れし、大切にお届けします。熨斗やメッセージのサービスも承っています。